Какой зеленый чай самый лучший

Разновидности и производители зеленого чая

В магазине можно приобрести пакетированный, мелколистовой и крупнолистовой зеленый чай по самым разным ценам. Если ориентироваться по стоимости, то в России купить действительно качественный сортовой продукт можно в пределах от 7 до 800 долларов за 100 грамм. Причем дороже всего стоит китайский элитный скрученный чай, далее стоит японский, индонезийский, цейлонский.

Зеленый отличается от черного тем, что он почти не проходит стадию ферментации, то есть не окисляется под воздействием внешних факторов и собственных ферментов. Это позволяет сохранять листу все полезные компоненты без изменения и превращений в другие соединения. Чтобы не допустить ферментацию, собранный лист слегка подвяливают в естественных условиях, а позже подвергают воздействию высоких температур. Это может быть прожарка в духовке, после которой листья вручную скручивают и подсушивают окончательно.

В зависимости от варианта скручивания различают чаи:

• сильноскрученные вдоль листа;
• сильноскрученные поперек листа;
• слабоскрученные.

Если лист скручивается вдоль оси, он приобретает форму прутиков, палочек, спиралек. Такой вариант очень популярен в Японии, а ярким представителем является известный Гекуро и большинство его разновидностей.

Когда лист скручивается поперек, он может напоминать шарики, чешуйки и маркируется в Китае как Ганпаудер, а в Японии как Сенча. В Китае такие чаи еще называют жемчужными, а если в их составе присутствует много типсов, то их называют золотыми или императорскими. Шарики могут быть разных размеров и форм, их разнообразие очень велико.

Слабоскрученный чай – это продукт, который засушен в естественном виде, поэтому может быть похожим на сплющенные травинки. Он либо не скручивается вообще, либо слегка сминается. Наиболее популярный продукт носит название Лун Цзин.

Скручивают листочки не только для повышения их презентабельности. Это способ дольше сохранить полезные компоненты чая внутри и повысить срок хранения. Слабоскрученные листья дают слабый настой, нежный, с легким цветочным или цитрусовым ароматом. Сильноскрученные всегда более насыщенные, с богатым многогранным ароматом и вкусом. Цвет зеленого чая может варьировать от светло-зеленого с серебристым налетом, до темно-зеленого.

Если при правильном заваривании вкус чая выраженный травяной – это низкосортный продукт. Хороший и дорогой продукт обладает целым букетом ароматов от цитрусовых, до цветочных и легких травяных, может присутствовать натуральная сладость и медовый привкус.

Как выбрать качественный зеленый чай

Чтобы определить качество зеленого чая перед покупкой и не разочароваться в выборе, необязательно быть экспертом — достаточно придерживаться нескольких элементарных рекомендаций:

• Не ведитесь на скидки: высококачественный зеленый чай не может стоить слишком дешево. В ценовом сегменте “выше среднего” меньше шансов нарваться на посредственность. Если Вы цените благородный вкус напитка и хотите извлечь пользу для своего здоровья, то лучше не экономить.
• При выборе чая нельзя игнорировать информацию о его составе: хороший продукт не будет содержать ничего, кроме сушеных чайных листьев. Если Ваш выбор пал на зеленый чай с добавками, в его составе должны быть настоящие кусочки ягод и фруктов, но никак не ароматизаторы искусственного происхождения.
• Органолептические свойства чая в больше степени зависят от страны происхождения. Лучшие образцы зеленого чая выращиваются в Китае, где созданы идеальные климатические условия для этого продукта.
• Внимательно проверьте упаковку чая на наличие повреждений пленки и неровных швов. Если Вы обнаружите нарушение целостности упаковки и просыпающуюся чайную пыль, не стоит покупать этот товар. Эти признаки напрямую говорят о его сомнительном качестве.

Лучшие сорта зеленого чая

И всё же японские и китайские бренды чая сегодня гораздо более раскручены и популярны. Взять хотя бы последнее увлечение всех любителей здоровых напитков – зеленый порошковый чай матча. Давайте же немного разберемся в особенностях  ТОПовых сортов и видов зеленого чая.

Сенча (Sencha) – первый по популярности

Сенча — один из самых распространенных и любимых в мире сортов зеленого чая. Сенча выращивается под воздействием прямых солнечных лучей, а затем собирают при первом или втором сбрасывании листьев. Говорят, что чайные листья первого урожая обычно самого лучшего качества.

Затем чайные листья пропариваются, начиная с самых молодых листьев с верхушек растений. После пропаривания, листья высушивают. Когда листья скручиваются, это также помогает сохранить весь сок внутри, и вкус чая становится более насыщенным.

Поскольку Сенча относится к первому урожаю чайных листьев, у него меньше времени на процесс фотосинтеза, поэтому он сохраняет высокое содержание минералов и витамина С.

Достоинства:

Недостатки:

Гёкуро (Gyokuro)

Процесс приготовления зеленого чая Gyokuro похож на Sencha, за исключением того, что чайные кусты закрывают от солнечного света экранами за три недели недели до сбора урожая.

При удалении от солнечного света листья сохраняют аминокислоты и сильный аромат, что придает Гёкуро его более насыщенный вкус.

Далее чай проходит тот же процесс пропарки и прокатки, что и Сенча, но, поскольку чай сложнее выращивать, его цена выше.

Gyokuro имеет сладкий вкус, что делает его довольно популярным.

Достоинства:

Недостатки:

Жасминовая жемчужина

Для этого сорта чая отбирают лучшее сырье – самые молодые листья с почкой. Обрабатывают, скручивают только вручную. Ароматизируют естественным способом с помощью цветков жасмина. Этот сорт отличается формой, листья закручены в своеобразный шарик (жемчужину). Его часто заваривают в прозрачном чайнике, чтобы иметь возможность наблюдать за раскрытием жемчужин. Цвет напитка золотисто-изумрудный с нежным жасминовым ароматом и приятным послевкусием.

Лунцзин или Колодец дракона

Самый ценный, «Знаменитый чай Китая» лунцзин отличается мягким и сладким ароматом с почти каштановыми нотками. Листья этого чая вручную обжаривают в больших воках, чтобы остановить ферментацию, и эта тщательная обжарка приносит богатый и освежающий вкус спаржи и гороховых побегов. Китайский зеленый чай лунцзин также доступен по разным ценам. Самый высококачественный продукт отличается тем, что был собран весной и имеет короткие и плотные листья бледного зелено-желтого цвета, иногда с тонким слоем пушка.

Чай «Травяная энергия» от «Тотал Ти»

Говорят, что этот чай имеет лучшие отзывы. Он рекомендуется многими врачами как продукт, помогающий похудеть. Также он способствует улучшению памяти. На первый взгляд это выглядит как просто рекламный ход, не имеющий под собой никаких оснований. Слова об улучшении памяти подтвердить нечем, но, по отзывам потребителей, этот чай дарит им энергию на весь день и снижает аппетит, что помогает меньше есть. Это ключ к тому, чтобы быстрее похудеть.

Плюсы:

1. Многие врачи рекомендуют этот чай.
2. Чайный пакетик прост в использовании.
3. Действительно помогает сбросить вес.

Минусы:

1. Присутствует чайный аромат. Многие воспринимают это негативно.
2. Чтобы значительно похудеть, потребуется много лет.

Шинча (Shincha) — крупные листья, насыщенный вкус

Чай Шинча представляет собой чай с крупными листьями первого сбора, и как следствие, самыми ценными. Название «шинча» переводится как «новый чай». В этот сорт попадают чайные листья с кустов, накопивших питательные вещества за зиму и начало весны, а поэтому насыщенные полезными микроэлементами.

День 4 февраля стал легендарным в Японии, ведь, по укоренившемуся в народе мнению, собранный в этот день зеленый чай принесет крепкое здоровье и хорошее настроение на целый год. Особенностью Шинча считается свежий и бодрящий запах ранних листьев.

Достоинства:

Недостатки:

Зеленый чай Матча

Известный своим использованием в японской чайной церемонии, Матча представляет собой порошок из чая тенчи. Возникновение Матча в значительной степени связано с династией Сун, во время правления которой врачи измельчали и варили порошок чая в надежде усилить его лекарственные свойства.

После затенения, сбора урожая и пропаривания листья затем сушат на воздухе, удаляют стели и жилки, а затем измельчают в порошок для заваривания.

При смешивании с горячей водой Матча сохраняет большое количество природных питательных веществ, омолаживает и кожу и очищает организм.

Матча широко используется в кулинарии для придания блюдам красивого зеленого цвета и пикантного вкуса. Стоимость матча, который можно купить и в крупных сетевых магазинах, и в интернете варьируется от 320 руб. за 100 г.

Достоинства:

Недостатки:

Ходзитя

Этот японский чай содержит ещё меньше кофеина, чем большинство других сортов зеленого чая. При этом для него характерен густой древесный аромат, который обязательно придется по душе любителям кофе.

«Черничная стройная жизнь» от «Йоги»

Этот чай – еще один продукт, который способен помочь сбросить несколько килограммов. Но помните, что он может являться частью комплексного подхода к снижению веса, но никак не справится с этим единолично. Многие считают, что могут просто пить чай и терять килограммы. Этого не произойдет.

Данный чай имеет приятный аромат. Он поставляется с экстрактами черники и гибискуса, которые немного оживят вкус. Если вам не нравится аромат зеленого чая, то такой напиток приятно вас порадует. Он обладает по крайней мере двумя преимуществами: приятным вкусом и способностью стимулировать потерю веса.

Многие люди заметили, что он подавляет аппетит. Однако есть один существенный недостаток. Один из ключевых компонентов чая – комбуча. Однако все его свойства теряются, когда вы заливаете его горячей водой. Не многие любят пить холодный чай, так что здесь еще стоит подумать.

Плюсы:

1. Помогает сбрасывать вес.
2. Потребители считают, что он подавляет аппетит.
3. Удобный для использования чайный пакетик.
4. Приятное изменение вкуса, по сравнению со стандартным зеленым чаем.

Минусы:

1. Ключевой ингредиент погибает в горячей воде.

Органический зеленый чай «Вахрам»

Не содержит наполнителей или экстрактов. Это просто листья зеленого чая. Выращивается в чайном регионе Дарджилинг, который известен тем, что здесь производят один из лучших сортов чая в мире.

Чай обладает очень сильным натуральным ароматом. Если вы не самый большой любитель этого напитка, он может показаться вам немного терпким. Он медленно, но верно будет помогать сбрасывать лишний вес. Это очень хороший органический продукт.

Плюсы:

1. 100% натуральный зеленый чай.
2. Органический продукт.
3. Сделано компанией «Дарджилинг Ти».
4. Доступная цена.

Минусы:

1. Очень сильный натуральный аромат.
2. Горький вкус.
3. Если вы раньше не пили зеленый чай, он может вам сильно не понравиться.
4. Вкус на любителя.

Лучшие зеленые чаи для похудения

Правильное питание с параллельным приемом зеленого чая достаточно быстро приведет к положительным результатам. Этот напиток богат витаминами, что благотворно влияет на укрепление иммунной системы человека. Рассмотрим три самых популярных варианта.

Леди слим имбирный

Состав напитка: лимон, имбирь, зеленый чай. Следует заваривать его чистой отфильтрованной водой. Не стоит запаривать сушеный сбор кипятком, лучше дождаться, когда вода немного остынет.

Одно пакетированное саше заливают 200 миллилитров воды. После этого стакан нужно закрыть крышкой и дать чаю настояться. Напиток рекомендуется употреблять теплым, всегда свежим. Не стоит запаривать лишнее, потому что, подогревая его, вы разрушаете полезные свойства трав.

Принимать необходимо дважды в день: утром и вечером.

Канкура

Этот травяной сбор оказывает сильнейшее очищающее действие. Канкура влияет на увеличение перистальтики, поэтому количество актов дефекации возрастает. Параллельно оказывается противовоспалительное воздействие на слизистые оболочки, за счет чего чистка происходит относительно безболезненно.

Продукт выпускается россыпью и в пакетированном виде. Суточная доза не должна превышать двух саше или четырех мерных ложек.

На одно саше или две мерные ложки приходится 1 стакан кипяченной, остывшей воды. Напиток готов к употреблению через 20 минут после заваривания. Принимать нужно дважды: утром и вечером.

Производитель советует использовать средство не дольше двух недель.

Монастырский чай

Монастырский чай содержит ингредиенты натурального происхождения. В составе нет никакой химии. Производителем является Россия. Компоненты для изготовления продукта проходят все санитарно-гигиенические нормы.

Семена льна, входящие в состав, богаты растительной клетчаткой. В сочетании с имеющимися омега-3 кислотами восстанавливают активность желудочно-кишечного тракта и дарят чувство сытости.

Рекомендуется употреблять ежедневно не более 2-3 чашек.

Мочегонный эффект обеспечивается наличием горца птичьего.

Плюсы:

• экономичная упаковка;
• минимум противопоказаний;
• доступная цена.

Минусы:

• горечь после употребления.

Выпивают напиток за час до или после приема пищи.

Cerera «Похудей»

Продукт используется в комплексной борьбе с лишними килограммами. Производитель выпускает серию с разными вкусами, благодаря чему не чувствуется горькое послевкусие.

Состав включает в себя листья гибискуса, отвечающие за выведение токсинов. За мочегонный эффект ответственен александрийский лист.

Следуя инструкции, нужно употреблять по одному стакану два раза в день. Упаковка состоит из пакетированных саше, которые необходимо запарить и настоять в течение 15 минут.

Курс не должен превышать две недели. Между курсами следует делать перерыв согласно рекомендациям производителя.

Алтай №3 для похудения

Напиток оказывает очищающее действие благодаря наличию в нем плодов кориандра, мяты, кассии, володушки многожильчатой. Попросту говоря, снижение веса достигается за счет слабительного и диуретического эффекта. Только и всего!

Стоит отметить, что в последнее время пошла мода пугать токсинами и шлаками, но у здорового человека они не копятся, а выводятся естественным образом. А если по каким-либо индивидуальным причинам происходит их накопление, то никакой чай не поможет. Вмешательство специалистов – вот единственное правильное решение.

Леовит «Жиросжигающий комплекс»

Леовит славится большей популярностью среди аналогичной продукции. Производители обещают потерю нескольких килограммов всего за семь дней употребления. При этом они утверждают, что не придется голодать и заниматься физическими нагрузками. Разве можно в это поверить, и будет ли данный результат долгосрочным? Сомнительно…

А вот, что неоспоримо, так это то, что имеющийся имбирь положительно сказывается на работе желудочно-пищеварительного тракта.

Из-за сильного мочегонного эффекта не рекомендуется употреблять средство перед сном.

Как правильно употреблять зеленый чай для похудения

Для достижения наилучшего эффекта похудения, зеленый чай следует пить трижды в день – утром, в обед и вечером. Если напиток нравится по вкусу, то модно увеличить количество его приемов. Но в этом случае на 1 чашку имеет смысл вместо столовой ложки заваривать две чайных. Так чай получится менее крепким.

Зеленый чай – самодостаточный напиток. Категорически не рекомендуется употреблять вместе с ним сладкие и мучные изделия. В противном случае, о жиросжигающем эффекте можно будет забыть.

Не следует рассматривать зеленый чай, как чудодейственное средство для похудения. Этот напиток может дать положительный эффект и сделать процесс жиросжигания более эффективным, но без должной диеты он не даст желаемого эффекта.

Из рациона следует исключить сладкое, мучное, соленое и копченое. При этом важно создать дефицит калорий в сутки. Без этого ничего не получится.

Позднее 20-00 употреблять этот напиток не следует, иначе могут возникнуть проблемы со сном.

Если вы страдаете от повышенной кислотности, зеленый чай следует употреблять с осторожностью.

Чтобы заметить реальный результат похудения, зеленый чай следует регулярно принимать не менее 10 дней.

Лучшие производители зеленого чая в пакетиках

На основании исследования качественных характеристик и потребительских оценок можно выделить трех лидеров по следующим параметрам:

Майский чай “Весенний вкус” — самый бюджетный

Одним из важнейших критериев отбора при покупке продукта в рознице является его цена. Все представленные в нашем рейтинге образцы зеленого чая имеют одинаковое количество пакетиков — по 25 штук в упаковке. Самый низкий ценник в интернет-магазине имеет чай “Майский” — 40 рублей за пачку, что позволяет ему выбиться в лидеры по данному показателю.

Maitre de the

Байховый зеленый чай в пакетиках ТМ «Maitre de the» не столь популярен, как вышеперечисленные марки, но по качеству ничем не хуже. Напиток безопасен, обладает хорошими органолептическими качествами, а также получил высокую дегустационную оценку от экспертов Росконтроля. Он соответствует требованиям стандарта, хоть и изготовлен по ТУ производителя. Также к достоинствам чая эксперты отнесли высокое содержание танина и кофеина.

Замечание лишь одно – состоит из мелкой крошки и высевок. Тем не менее, о Maitre de the можно найти много положительных отзывов. Покупатели недостатков не обнаружили. Чай быстро заваривается, имеет приятный вкус и аромат, не оставляет мутного осадка и к тому же стоит совсем недорого.

Lipton

Зеленый чай Lipton с нежным освежающим вкусом с легкими травянистыми нотками для ценителей классики. При изготовлении продукта производитель не добавлял никаких примесей и ароматизаторов. Для того чтобы ощутить вкус чая в полной мере его необходимо заваривать водой нагретой до 90 градусов.

После того как напиток настоится, он приобретает характерный золотистый оттенок.

Достоинства зеленого чая Lipton:

• приятный аромат;
• обладает тонизирующим эффектом;
• хорошее соотношение цены и качества.

Покупателям понравился не только вкус, но и состав продукта. В нем нет кофеина, зато есть высокое содержание защитных оксидантов.

Не подкачали и органолептические свойства: чай окрашивается в светло-желтый цвет, запах легкий и приятный.

Вкус более ощутим, если пить его без сахара.

Greenfield Flying Dragon

Для анализа вкусовых свойств зеленого чая в пакетиках потребовалось изучить отзывы покупателей каждого образца. Учитывая количество положительных оценок с небольшим отрывом побеждает Greenfield. Потребители отмечают отличный вкус, освежающий аромат, а по органолептическим показателям сравнивают его с листовым чаем.

Ahmad

Этот традиционный чай мелкого помола обладает приятным запахом свежескошенной травы. Он не крепкий, поэтому напиток можно употреблять в любое время суток. А чтобы он получился действительно вкусным, необходимо следовать таким рекомендациям: заваривать водой с температурой 90 градусов в течение 4-6 минут. Чай приобретет приятный оранжево-розовый оттенок и немного сладковатый запах.

А чтобы почувствовать тонкое ореховое послевкусие, вместо сахара в напиток нужно добавить ложечку меда.

Среди плюсов продукта следует отнести следующие его особенности:

• хорошая цена;
• быстрое заваривание;
• хорошие органолептические качества.

По достоинству оценили данный продукт и покупатели. Помимо нежного вкуса, приятного аромата и цвета заваренного чая дегустаторы отметили и упаковку пакетиков в индивидуальных саше из фольги, что гарантирует долгое хранение и свежесть продукта.

Saito Fujian Green

Зеленый чай Saito — самый дорогой в сегодняшнем рейтинге. Однако его качество, судя по отзывам, оправдывает средства. Помимо хороших органолептических свойств продукт имеет стильную упаковку с красивым дизайном. Каждый пакетик чая дополнительно расфасован в фольгированный конверт со специальными надрезами для легкого извлечения. Такая упаковка позволяет надолго сохранить аромат и свежесть продукта.

Принцесса Ява

Мелколистовой зеленый чай Принцесса Ява – один из бюджетных напитков хорошего качества. В нем нет ни красителей, ни ароматизаторов. Органолептика продукта не вызывает нареканий, если только его правильно заварить. Для этого необходимо настаивать чай в воде при температуре 100 градусов в течение 3-5 минут.

После того как напиток заварится, появится тонкий аромат и немного терпкий привкус.

Достоинства продукта:

• не горчит;
• имеет приятный аромат;
• недорогой;
• соответствует высшему сорту.

Недостатки:

• если заваривать не в кипятке, вкус выражен слабо.

Мнения потребителей разделились.

Одни утверждают, будто зеленый чай не может стоить так дешево, да и на вкус он не очень – горчит.

Другим же напиток пришелся по вкусу и, несмотря на то, что он недорогой, его состав полностью соответствует действующим государственным стандартам, не содержа красителей и ароматизаторов.

Полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай самый полезный ввиду содержания в нем витаминов, аминокислот, эфирных масел, антиоксидантов. Он богат фтором, йодом, цинком, кальцием, калием, и противомикробными компонентами. Он обладает высокой биологической активностью, которая выражается в следующих воздействиях на организм человека:

• укрепляет иммунитет;
• делает сосуды эластичными и снижает их проницаемость;
• оздоравливает слизистые ЖКТ;
• активизирует умственную и физическую работоспособность;
• полезен для похудения;
• обладает противоопухолевым действием;
• выводит шлаки, токсины в том числе соли тяжелых металлов;
• укрепляет костную систему.

Чай зеленых сортов сохраняет свои полезные свойства только при правильном заваривании. Кипяток для них губителен. Температура воды должна быть от 60 до 80 градусов, а время настаивания длится от 1 до 3 минут. Если напиток передержать, он может приобрести горечь ввиду высокого содержания кофеина. Важным ингредиентом в заваривании является вода. Она должна быть обязательно мягкой, родниковой, чтобы не испортить вкус напитка.

Нужно знать, в какое время лучше пить такой чай. Это время с утра до 16-18 часов вечера. Зеленый чай относится к высоко тонизирующим напиткам, поэтому в вечернее время не рекомендуется. Не следует увлекаться чаем беременным женщинам и детям.

Можно ли пить зеленый чай на ночь

Говорят, что от зеленого чая практически невозможно получить выраженный вред для здоровья, но это не всегда так. Например, напиток отрицательно действует на людей, имеющих истощенную нервную систему. Кофеин в составе чая способствует нежелательному эффекту возбуждения, упадку сил и расстройствам сна. Получается, что людям, у которых нервная система по каким-либо причинам истощена, не стоит принимать зеленый чай перед сном, лучше выпить немного напитка утром. Также напиток неполезен при повышенной возбудимости, тахикардии, предрасположенности к отекам и бессоннице.

Противопоказания зеленого чая

Всюду обсуждается лечение зеленым чаем и похудение с его помощью, но мало кто задумывается о том, что напиток подходит далеко не каждому. Безусловно, для здоровых людей он не представляет опасности. Если вы не знаете, чем вреден зеленый чай, то ознакомьтесь со списком:

• напиток стоит употреблять по минимуму или вообще исключить перед родами и при менструации;
• при острой гипотонии нежелательно пить зеленый чай;
• ввиду эффекта повышения кислотности, не стоит употреблять напиток при язве желудка;
• при повышенной температуре тела неполезен зеленый чай, так как он может вызвать ухудшение состояния;
• некоторые составляющие зеленого чая способны перегружать больную печень;
• при артрите и ревматизме вреден этот напиток, так как может спровоцировать ухудшение заболевания.

Принимайте зеленый чай и другие домашние напитки умеренно и с осторожностью.

Зеленый чай кормящим мамам

Женщины, имеющие детей на грудном вскармливании, интересуются, влияет ли зеленый чай на качество и количество грудного молока. Раскроем этот интересный вопрос. Эксперты рекомендуют принимать напиток при проблеме скудной выработки молока. Приветствуются разные сорта чая, в их числе и зеленый чай. Надо заметить, что перед нами продукт, который не относится к лактогонным средствам. На самом деле зеленый чай способствует расслаблению протоков молочных желез, что способствует более активному движению жидкости по ним. Кстати, такого эффекта можно добиться и от других видов теплого питья.

Некоторым кормящим мамам нравится добавлять молоко в зеленый чай и этот напиток им не вредит, но случается так, что у детей, предрасположенных к аллергии, появляются расстройства пищеварения.

Женщинам не стоит использовать для заварки кипящую воду, ее температура должна быть в районе 80 градусов. Напиток лучше не пить на голодный желудок. При отсутствии проблем со здоровьем дневная норма — 6 чашек. Придется отказаться от зеленого чая тем кормящим мамам, которые имеют диагноз гастрит, проблемы с пищеводом или язву желудка.

В некоторых случаях из-за потребления мамой большого количества зеленого чая у ребенка наблюдается повышенная возбудимость и нарушается сон. В этом случае можно прибегнуть к альтернативе — пить белый чай, где содержится гораздо меньше кофеина.